福岡・中華　平和楼

　趙家の出身地、山東省は中国の首都北京に近く料理も大変美味しい地域で、ことにこの地方では水餃子を始め點心や麺が昔から好まれ、様々な材料を用いた料理が多いことでも有名です。
　私の祖父の趙家でも代々受け継がれた家庭料理、とりわけ清湯という鶏をベースにしたスープを用いた麺料理や水餃子をはじめとするこの地方独特の點心類を、家庭ではいつもみんなで楽しんでいたようです。
　この度、私ども趙家に伝わる伝統の中国料理に麺と點心を加え、皆様にも楽しんでいただきたい、そんな思いから中国小菜麺房『趙之家』を開業することとなりました。
健康志向の素材に目を向け、手作りで全てを提供することを心がけております。
　どうぞ本場中国家庭料理をお楽しみいただければ幸いです。