平和楼特選中華レシピCHINESE RECIPE

作り方

1. 1.ヘチマは皮をむき、一口大に乱切りする。
   2.ヘチマを8～10分間蒸し、お皿に盛り付けておく。
   3.ニンニク・ショウガ・白ネギを細かいみじん切りにし、調味料を量り準備をしておく。
   4.フライパンを熱し、挽き肉、ニンニク、ショウガ、白ネギ入れ十分に炒める。
   5.ひき肉の色が白っぽくなるまで完全に火を通したら、豆板醤を入れ挽き肉がまんべんなく赤くなるまで炒める。
   6.甜麺醤や残りの調味料を入れ炒める。※事前に豆板醤以外の調味料を混ぜておいても良い。仕上げにゴマ油を入れる。
   7.ヘチマを盛り付けていた上に肉味噌をかけて出来上がりです。