平和楼特選中華レシピCHINESE RECIPE

作り方

1. ① ごはんは炊飯時にお水の量を少し減らし、固めに炊いておく。
   ② チャーシュー、長ネギ、レタスはみじん切りに切っておく。
   ③ 玉子を割り、よくといておく。
   ④ 調味料を量り準備をしておく。
   ⑤ 中華鍋またはフライパンを強火で熱し、分量外の油入れ③の溶き玉子を全て入れ、軽く混ぜながら炒める。
   ⑥ ⑤の玉子が半熟の状態でごはんを入れ、④の調味料を加え、しっかり混ぜ合わせながら炒める。
   ⑦ ②の具材を加え、しっかり炒める。
   ⑧ 器に盛り付けて出来上がりです。